简易版 低温牛排
烤箱预热温度在80左右,可以用温度计测测烤箱温度,然后煮一壶水用容器盛着,温度在55度左右,然后把装着牛排的密封袋放进容器里。
火腿鸡蛋盏
表面撒点起司粉,可有可无,个人喜好,烤箱预热至150度烤6~7分钟,烤完不要马上拿出来,烤箱里焖两分钟(这点很重要,不要省略,烤箱温度偏高的话不要执着于150度啊?。用个温度计测测看)
可可巧克力酱面包
放烤箱80℃ 30分钟中途自己手伸进烤箱试试温度,每个烤箱温度大不同哦。自己买温度计测测自家烤箱到底是偏高还是偏低。我的烤箱偏低。
华夫饼----蛋白打发版
蛋糊用量杯倒入硅胶模具中震两下烤架震出气泡,烤箱预热180度10分钟,上下火15分钟,温度要根据自家烤箱,比如我这客浦的烤箱温度偏高要适当调低,用温度计测测自己烤箱
茄汁叉烧
烤的时间为30-40分钟,温度为华氏约450度F,时间到了,用探肉温度针插入肉的里面,测测是否达到令猪肉熟的温度,一般是要求达到170度F或以上,如果没达到,要再烤,烤熟为止,如果没有这种温度计,用刀割开肉最厚的地方来验证;
和果子系列【水无月】
原方没有写容器大小,看成品感觉偏薄。 我想做厚一点,过滤的时候就顺便滤到了量杯里面测测体积 然后找宿舍的各种碗量量算算的,最后决定用这个保鲜盒,底面不是很平哈 不确定沾不沾总之直接铺上锡纸先,总归也方便取出来
8寸圆模烫面酸奶戚风
油加酸奶和40克糖放进小奶锅里边加热边用蛋抽搅拌,直至差不多沸腾马上离火,摇晃一下用温度计测测大概65度左右就可以倒入过筛的面粉用蛋抽呈X字搅拌均匀。
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