黑麦全麦葡萄干司康
第二天早上拿出恢复室温,烤箱预热200C/392F。可以烤箱预热的工夫让司康恢复室温,不然烤制的时候内部温度低容易烤制不均匀内部不熟。切八块,然后彼此间隔开,不用担心过度膨胀。可以在表面刷全蛋液,但是我的粉类颜色比较深,就无所谓啦~
脆皮嫩肉的圣诞烤鸡
等鸡上色了出炉,拔去探针,取出烤鸡。上色均匀,连鸡翅尖和鸡腿都不用担心过度上色而包锡纸了。
墨西哥婚礼曲奇
充分搅拌至沙粒状。(不用担心过度搅拌)
墨西哥婚礼曲奇「正统版」
萨萨牛轧糖
取一只干净碗入鸡蛋并打散搅匀,蛋液一次性倒入1中,用刮刀拌匀成面团,没有刮刀可以带一次性手套手动混匀即可。混合至看不到干面粉的存在,此处我特别尝试过,不用怕起筋的问题,放心大胆混合,不用担心过度问题,但也不能有强迫症,没有必要混合到绝对光滑的程度!
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