在众多铸铁锅中,我比较推荐小尺寸的铸铁锅。以图片中的料理我用的是LODGE6.5寸小型铸铁锅,这个锅内径长17cm,尺寸小重量也较轻,即使是女性、年长者、甚至小孩也能轻松地单手拿起,既小巧又实用,不仅可吊在厨房的角落,而且烹饪、清洗、擦拭、收纳都能轻松完成。
6.5寸的铸铁锅大小刚刚好,第一次使用的人也能轻易上手,就算是用惯大型荷兰锅的资深厨师,用这个小型的铸铁锅做个1至2人份的料理,也可以感受到无穷的乐趣,而且更能让食材呈现出超凡的美味。是的,只要一把小小的铸铁锅,就能做到炖、煮、蒸、剪一把罩,搞定每天的小菜、下酒菜、甜点,甚至宴客的大菜哟。