家常,咸鲜,家常
红烧
配方:牛肋条,鲜姜,大葱,八角,香叶,花椒
1、 牛肋条化冻,清洗干净
2、 与凉入同入锅,水开后,用筷子夹着牛肋条在锅里涮涮,然后夹出
家常
烧
配方:生姜,八角茴香,料酒黄酒,啤酒
1、选取新鲜墨鱼中等大小一只,去除内脏,流动水清洗干净,沥干待用。
2、切成适口小方块儿
配方:五花肋条,花雕酒
1、上好带皮五花肋条
2、肥瘦相间
火烧
配方:冬瓜,肋条肉,料酒
1、冬瓜去皮,去瓤,切片。锅里热水烧开,冬瓜焯水,1分半钟,捞出备用
2、肋条肉(就是五花肉,肥瘦相间的,买的时候已经去皮了,当然留着也行,个人喜好)切成大概2-3cm宽的肉
焖
配方:牛肋条,芋头,白糖,老抽,生抽,香叶
1、牛肋条切小块,用加了料酒、姜的水飞过了,再用清水冲洗干净
2、芋头去皮洗净,打成滚刀块,撒一把面粉或干淀粉颠匀,用多于做菜的油炒至皮黄好盛出备用
电压力锅
配方:牛肋条,牛窝骨,大料,老抽,料酒,腐乳
1、牛肋条和牛窝骨提前用水泡出血水,然后在沸水中煮出血沫。待用
2、电压力锅,将肉放入,调味料提前拌好,因为有腐乳要将其搅碎融化在调料汁中。然后将调料汁倒入电压力锅中,
简单
电饭锅
1、牛肋条炒水清洗干净倒入电饭锅
2、在锅中牛肉中加入老抽,生抽,糖,盐,料酒,大料一朵,酱豆腐两块及汁搅拌均匀。倒水没过牛肋条预约煮粥档
配方:牛肋条,红萝卜,牛番茄,洋葱,马铃薯,冰糖
1、热锅不放油,直接放入牛肉翻炒到表面稍微焦香且无血色。
2、再加入洋葱拌炒到有香味。
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