简,单
香,辣
烧
2,-,3,人,份
1,小,时,-,2,小,时
配方:羊肋条肉,胡萝卜,葱段,姜片,干红辣椒,花椒粒
1、羊肉洗净摘去外皮上的杂质
2、切成大块
家,常
配方:牛肋条,黑啤,香叶,花椒,生抽,老抽
1、准备好食材:牛肋条1000克、黑啤500毫升、生抽老抽各20毫升、家乐牛肉味浓汤宝一块、葱、姜、蒜各
2、牛肋条洗干净以后放入冷水中烧开,煮一分钟后捞出来洗干净杂质控干水分备用
咸,鲜
配方:牛肋排,野生黄蘑,生抽,老抽,葱姜,青椒
1、牛肋排放到冷水中浸泡,其间适时换水
2、野生黄蘑洗干净用冷水浸泡
家常,咸鲜,家常
红烧
配方:牛肋条,鲜姜,大葱,八角,香叶,花椒
1、 牛肋条化冻,清洗干净
2、 与凉入同入锅,水开后,用筷子夹着牛肋条在锅里涮涮,然后夹出
家常
配方:生姜,八角茴香,料酒黄酒,啤酒
1、选取新鲜墨鱼中等大小一只,去除内脏,流动水清洗干净,沥干待用。
2、切成适口小方块儿
配方:五花肋条,花雕酒
1、上好带皮五花肋条
2、肥瘦相间
火烧
配方:冬瓜,肋条肉,料酒
1、冬瓜去皮,去瓤,切片。锅里热水烧开,冬瓜焯水,1分半钟,捞出备用
2、肋条肉(就是五花肉,肥瘦相间的,买的时候已经去皮了,当然留着也行,个人喜好)切成大概2-3cm宽的肉
焖
配方:牛肋条,芋头,白糖,老抽,生抽,香叶
1、牛肋条切小块,用加了料酒、姜的水飞过了,再用清水冲洗干净
2、芋头去皮洗净,打成滚刀块,撒一把面粉或干淀粉颠匀,用多于做菜的油炒至皮黄好盛出备用
电压力锅
配方:牛肋条,牛窝骨,大料,老抽,料酒,腐乳
1、牛肋条和牛窝骨提前用水泡出血水,然后在沸水中煮出血沫。待用
2、电压力锅,将肉放入,调味料提前拌好,因为有腐乳要将其搅碎融化在调料汁中。然后将调料汁倒入电压力锅中,
简单
电饭锅
1、牛肋条炒水清洗干净倒入电饭锅
2、在锅中牛肉中加入老抽,生抽,糖,盐,料酒,大料一朵,酱豆腐两块及汁搅拌均匀。倒水没过牛肋条预约煮粥档
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