家常
辣
煮
10-30分钟
配方:大鱼头,面条,剁椒,蒜蓉,姜丝,酱油
1、食材
2、大鱼头清洗干净放少量的盐
简单
10分钟以内
配方:鱼头,生姜,大蒜头,野山椒,青椒,红椒
1、鱼头从中间剁开。
2、鱼头加入葱姜放入清水,大火煮10分钟左右。
剁椒
水煮
配方:剁椒,葱姜蒜,色拉油,料酒
1、包头鱼鱼头洗净,用盐和料酒淹制十分钟左右
2、把鱼头摆在盘子上,铺层姜丝
配方:西红柿,剁椒,鱼头,料酒,酱油,八角
1、鱼头太大就剁成块了,洗净备用
2、热火放油,放姜,蒜,八角,西红柿炒香
配方:胖头鱼,蔬菜,大葱
1、用面粉、盐、胡椒粉、料酒、葱姜蒜把鱼头抹匀,腌半小时。
2、将腌过的鱼头洗干净剖成两半,鱼背切几刀,撒上盐和胡椒粉再腌一会儿。
家常,辣
配方:葱蒜姜,料酒
1、 鱼头洗净对半,抹上盐油和料酒后放它个十分钟,这期间把姜葱蒜
2、 将腌好的鱼头撒上切好的葱蒜姜,剁椒也一块盖上,放到蒸锅盖好
配方:胖鱼头,香葱,生姜,胡椒粉,料酒,剁辣椒
1、 鱼头洗净用盐,胡椒粉、料酒,姜和蒜上下铺腌渍二十分钟后上锅
2、 调酱汁:蒸鱼豆豉、蚝油、生抽、盐、糖、醋全部倒进去搅拌均匀
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