熏鱼怎么煮好吃又简单,如何煮窍门,正确煮法大全

共9个熏鱼相关做法

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五香熏鱼 —— 如何对付一条七、八斤的大草鱼荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:大草鱼,食用油,花椒,大料,小茴香,料酒

步骤:
1、大草鱼取中段

2、收拾干净，切块

9分
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秘汁酥熏鱼荐

难度:
简单

口味:
甜

烹饪方法:
煮

准备时间:
10分钟以内

配方:带鱼,八角,香叶,陈皮,山楂干,五香粉

步骤:
1、处理干净的鱼适量（什么鱼?都可以）

2、准备点八角，香叶，陈皮，山楂片或山楂干都行，葱姜干辣椒适量

8.5分
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上海熏鱼｜美食台

口味:
咸鲜,葱香

烹饪方法:
煮

配方:青鱼,料酒,干桂花,八角,桂皮,香叶

步骤:
1、我们采用的是3-4斤的青鱼，肉质比较鲜美，还可以用鲳鱼和草

2、鱼块以葱段、姜片、料酒腌制2~4小时，腌制隔夜更佳。

7.4分
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老宁波风味熏鱼

烹饪方法:
煮

配方:草鱼,黄酒,酱油,桂皮,八角,黑胡椒碎

步骤:
1、鱼去除鱼鳞，内脏和鳃，洗净擦干，切成1厘米左右厚的鱼片

2、加入适量酱油，黄酒，少许糖，黑胡椒碎和葱姜（葱姜忘记拍了）

7.1分
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五香熏鱼__传统下酒小菜

烹饪方法:
煮

配方:大葱,生姜,老抽,香醋,王香粉,棉白糖

步骤:
1、将鱼处理干净

2、去头，将鱼身切成1.5厘米厚的直块，晾干表面水分，可用餐纸

7.1分
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熏鱼面

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
10分钟以内

配方:面条,熏鱼,牛肉卤汁,蒜花

步骤:
1、面条。

2、调好汤汁放入蒜花。

6.5分
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糖醋熏鱼

口味:
家常,酸甜

烹饪方法:
煮

配方:鱼肚,鱼盔,姜丝,料酒,鸡精,胡椒粉

步骤:
1、鱼肚和鱼盔切成小长条，加入姜丝，一大勺料酒，两大勺醋，盐一

2、锅中倒入大半锅油大火烧热，油温至八成热时，改中火，一块块的

6.4分
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熏鱼

口味:
家常,咸

烹饪方法:
煮

配方:桂皮,蒜瓣,生姜,小葱,八角,冰糖

步骤:
1、生姜切片用刀背拍松；葱白部分切段，蒜瓣去皮；将鱼洗净，鱼腹

2、起油锅，四、五成热时，将腌制好的鱼块用厨房纸拭干水分放入油

6.4分
杭州熏鱼

口味:
咸

烹饪方法:
煮

配方:1，炸鱼,草鱼块,湖羊酱油,五香粉,干辣椒,姜片

步骤:
1、酱料汁加入清水加入生姜片煮开，在放入干辣椒和葱结煮一下，放

2、锅里放入油

3.3分