酸,辣
煮
配方:土豆,胡萝卜,干辣椒,麻椒,白醋,生抽
1、 先做酱汁，（除蒜）把所有辅料放在一个碗中，搅拌均匀备用
2、 土豆切丝
简,单
2,-,3,人,份
1,0,-,3,0,分,钟
配方:土豆,白醋,香油,葱末,红辣椒丝
1、土豆改刀切成丝。
2、土豆丝切好之后用清水洗干净淀粉，水里泡一会儿。
爽
配方:土豆,葱段,柿子椒,干辣椒
1、 首先得准备一个土豆（中等大小就可），去皮后待切丝（不必太细
2、 切好后的土豆丝最好反复过滤几次，这样能去除淀粉。
家,常
1,人,份
配方:土豆,青椒,细盐,白糖
1、备料土豆一个，青椒半个，鲍鱼干贝XO酱半茶匙。
2、将土豆去皮刨丝然后过一次盐水备用。
1、 备好土豆刨去皮
2、 将土豆刨成丝用清水浸泡不会变黑
酸
配方:土豆,辣椒酱,陈醋,白砂糖,香油,香菜
1、 准备材料：一个土豆。
2、 将土豆刨皮切丝，接着放入烧开的水中焯一下焯熟。
简单
辣
30分钟-1小时
配方:土豆,熟芝麻,大葱,辣椒油,白醋
1、土豆去皮洗净，切成丝。
2、将切好的土豆丝放入清水中过一下。
家常
配方:盐，味精
1、 土豆切丝，准备好葱花，蒜末，干尖椒等材料
2、 锅中加水烧开，下土豆丝，水焯3分钟左右，捞出用凉水冲泡，之
酸辣
10分钟以内
配方:土豆,小米椒,白醋,白糖,香油,鸡精
1、土豆切丝，过水。锅内水开后倒入土豆丝
2、稍微搅拌
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