鱼锅怎么煮好吃又简单,如何煮窍门,正确煮法大全

共10个鱼锅相关做法

全部筛选 +

4图片

麻辣鲜香一锅----水煮鱼荐

难度:
困难

口味:
麻辣,辣,鲜香

烹饪方法:
煮

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:草鱼,豆芽,炒料干椒,炒料花椒,鱼汤,炒料盐

步骤:
1、成品图

2、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。

9.9分
4图片

全鱼砂锅煲荐

难度:
正宗

口味:
酱香

烹饪方法:
煮

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:罗非鱼,青椒,红椒,黄椒,海鲜酱,柱候酱

步骤:
1、罗非去鳞、去鳃、去内脏后洗净，从鱼头处切开

2、然后顺鱼脊骨剖成两半

9.8分
16图片

鱼羊鲜酸菜锅荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鲤鱼,羊肉,三文鱼头,酸菜,白菜,油菜

步骤:
1、鲤鱼去麟，洗净，放醋一调羹杀菌去腥，抹上一层盐静置3-5分钟，洗去表面粘液。

2、三文鱼头也一样，先用醋盐洗，再用面粉洗。

9.7分
17图片

酸菜鱼火锅荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
2小时以上

配方:草鱼,酸菜,生菜,金针菇,辣椒,蒜头

步骤:
1、草鱼一圈（我们这里的草鱼都是好大条的，所以都是一圈一圈的买），洗净切片，中间的骨头切出。（第一次切鱼

2、酸菜洗净切细。

9.7分
16图片

特色螺蛳斑鱼锅丨大嘴螺荐

难度:
家常

口味:
酸辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:斑鱼,水豆腐,酸菜,鸡蛋清,姜片,酸辣椒

步骤:
1、准备食材，斑鱼剔骨切块，鱼骨部分和鱼片分开挑选出来（在菜市可以让师傅帮忙切好）

2、斑鱼片加入2个鸡蛋的蛋清，均匀搅拌一下，可以保证鱼肉的口感更加紧致

9.7分
16图片

酸菜鲈鱼火锅荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
10-30分钟

配方:鲈鱼,酸菜,酱油,大白菜,苦菊,猪血

步骤:
1、将所有的主食材准备齐全。

2、新鲜鲈鱼一条，将头剁下来一分为二。身体部分，沿着中间的鱼刺钱出两块鱼肉，斜刀将鱼刺的部分切下来。

9.7分
16图片

十五块一大锅水煮鱼，香喷喷一起动手做，come on ,筒子们，健康美食自己来荐

难度:
家常

口味:
麻辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鲤鱼,豆腐皮,绿豆芽,花椒,香叶,郫县豆瓣

步骤:
1、鲤鱼登场，说实话，切鱼的时候还是心里不太舒服，所以说，君子远庖厨，还是眼不见心静

2、首先切成鱼头、鱼尾、鱼身三部分，然后把鱼身也分成三部分，也就是说把鱼排分出来。

9.7分
23图片

【酸汤鱼片火锅】-- 附片鱼详细过程荐

难度:
家常

口味:
酸辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:草鱼,泡椒,泡椒水,香葱,生姜,食盐

步骤:
1、把草鱼去鳞杀好，注意鱼鳃还有鱼腹内的黑膜，要彻底去除干净。

2、洗净的草鱼去头去尾，从鱼头那头起刀，顺着鱼脊骨慢慢往尾巴那头片下鱼肉。

9.6分
16图片

麻辣酸菜鱼片火锅荐

口味:
家常

烹饪方法:
煮

配方:鳙鱼,酸菜,料酒,胡椒粉,鸡精,浓汤宝

步骤:
1、准备好食材，鱼肉洗净后切片（我直接买的鱼肉），用料酒，盐，

2、把酸菜下入锅里，开小火炒干水份后盛出备用。

9.6分
19图片

锅贴黄花鱼----海边小城的招牌菜荐

烹饪方法:
煮

配方:黄花鱼,花生油,花椒,大料,干红辣椒,黄豆酱

步骤:
1、主料：黄花鱼1000克

2、副料：葱、姜、蒜调料;花生油、花椒、大料、干红辣椒、黄豆

9.6分