每100克维生素含量

0.07毫克
维生素B6

功效

小麦面粉的功效与作用主要表现为以下几种:一、其中所含有的矿物质元素非常的多,可以有效的增强人体的消化吸收利用率。二、可以有效的治疗烦热以及消渴的患者。三、对于外伤出血及烫伤的患者有一定的缓解效果。四、可以有效地用于养心益肾。五、可以有效的治疗烫伤的患者。六、可以有效的治疗偏食的患者,热量适中,一般人都可以服用。
麦麸具有极高的营养价值(膳食纤维、矿物质、有益脂类、维生素和木酚素等)在本章节不做过多赘述。
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脂肪油主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸的甘油酯。尚含少量谷甾醇、卵磷脂、尿囊素、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白质酶及微量维生素乙等。麦胚含植物凝集素。
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胚芽的部分约占全体的2%,但其中富含维生素B、维生素E,所以这个部分被萃取出,常添加至其他食品或药品当中,被有效地利用着。
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