菜谱网 炖小鱼做法大全 小鱼炖豆腐的窍门
小鱼炖豆腐的窍门
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1、给你分享煎鱼不破的小妙招:热锅注入油,烧至七分热,放入小鱼调至中火慢煎,在煎的时候注意先千万别用锅铲翻鱼身,应该把锅拿起慢慢摇晃,让油可以浸入每一条小鱼身上,而且不会粘锅底,当煎到一定焦脆程度,鱼会自动在锅壁上滑动,还不会破皮,这可是煎鱼的经验哦,快试试去 2、如果你喜欢清淡的话可以不用放生抽老抽,这样可以煮很白的鱼汤,如果重口味的话,可以放一些生抽、老抽调调味,加佐料随自己口味喜好去决定吧

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