菜谱网 春季养生菜“鲜虾酿豆腐”的窍门
春季养生菜“鲜虾酿豆腐”的窍门
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大炒勺
小菜特点;色泽美观艳丽、味道鲜美可口、营养丰富清淡,时令菜肴老少皆宜。 温馨提示; 1、制作馅料时放一些肥肉口感比较好,吃起来不柴颜色也比较有光泽,用三两虾肉放30-50克就可以,搭配好了蛋白质脂肪碳水化合物维生素都包括了,因此这道菜营养比较均衡。 2、制作时最好用刀背把肉泥砸得越细腻越好,我做的比较粗。蒸的时候不要过久,在家制作只需蒸7分钟左右即可,蒸久了太老口感就不好了,在酒店蒸箱密封比较好因此只需蒸5分钟即可。 3、如没有高汤可用鸡汁或鸡粉来调汤。 大炒勺的这道春季时令家常菜“鲜虾酿豆腐”就做好了,供朋友们参考!

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