菜谱网 炒板栗做法大全 自家炒板栗的窍门
自家炒板栗的窍门
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1、一定要用剪刀先剪口子,用刀不好切!不剪口子,炒出来好多碎壳,不好看。
2、先开大火让锅热起来,再关小火炒,火大了壳烧糊了。以前我还放过油,今天决定不放油干净些。
3、十分钟就差不多快熟了,我就盖上高压阀,等锅里压力上来后,关火,闷着,这样板栗在锅里可以继续加热熟透,又不会糊壳!

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