香葱鸡蛋饼---用个小技巧更好更快的混合鸡蛋与面粉的窍门
81浏览 · 57收藏 · 40关注
诗心
诗心片语：
1：粉的量供参考，多少一点也没关系的。蛋糊不要太干，稀一点煎出来的饼较软，口感较佳。
2：一次不要煎太多，分次完成（这样的量我一般分2次，也可以分3次），太厚了不容易煎熟，而且没有薄的香。
3：下锅以后不要去动，煎2分钟左右，轻轻晃动锅，饼会自己脱开锅底，此时再翻面。如果没有不粘锅，用炒菜的铁锅也是同样方法操作。
4：煎饼时火不要太大，不然容易焦。
-
10图49
