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金牌早餐饼的窍门
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Rare食记
【注意事项】: 1、蒸蛋糕预拌粉可以用低筋面粉代替,如果用低粉需要适当加糖调味,看自己喜欢。 2、没有豆粉可以用低粉代替。豆粉与低粉比例大致1:2,视鸡蛋的大小,面粉吸水力度,调节低粉的量,可以揉成光滑面团就好。 3、模具,造型随意。 4、整个过程小火煎,防糊。只要烤到两面微黄,内芯变白,熟透就可以了,这样口感松软,要有然会比较硬实。 5、也可以用烤箱,空炸,时间,温度自己试哈。

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