菜谱网 【晶制日餐】豆腐小丸子的窍门
【晶制日餐】豆腐小丸子的窍门
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蓝晶翎
1.豆腐最好选用木棉豆腐(北豆腐)之类含水量较少的。 2.肉馅少于豆腐的量,所以必须大力搅拌以防丸子不成形。 3.这种小丸子是半成品,需要再煮熟后才能食用,所以炸的时候只要定型上色就好,不用全熟。如果想要直接吃的话,需要延长炸制的时间。

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