菜谱网 【食尚擂台西餐赛区】:地中海风情---希腊沙拉的窍门
【食尚擂台西餐赛区】:地中海风情---希腊沙拉的窍门
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菲达奶酪是源自希腊有名的乳酪,传统上是用绵羊奶来制作的,不过现在很多地方也采用牛奶来制作。由于菲达奶酪具有比较高的含盐量,能够在盐水里存放长达一年,因为在乳清和盐水中发酵,又称为“盐水乳酪”,且必须浸泡于盐水中保存。食用时,为了减低咸味,应先浸泡于冷水或牛奶中几分钟。

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