菜谱网 海参鸡蛋羹做法大全 烤箱菜之海参蒸鸡蛋羹的窍门
烤箱菜之海参蒸鸡蛋羹的窍门
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石榴树2008
1. 蒸鸡蛋羹一定要加清水,清水量一般与鸡蛋比例为1:1.5左右,搅打出白色泡沫为止。 2. 蒸的时候加盖保鲜膜或是蒸碗带盖子则盖上盖子,这样蒸出来的鸡蛋羹表面才平整完美。 3. 蒸的时间不宜过长,一般在上汽后8分钟左右,时间太长就不嫩了。

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