菜谱网 #ACA烘焙明星大赛#芒果班戟的窍门
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灵泠
我的平底锅是26cm的,面糊量30ml左右,太多做出来的面皮会过厚,这个需要各位同学自己掌握,可以先拿第一二次实验,这个也可以帮助你把温度调整到合适的程度,温度这个实在不好形容,手放在锅上方七八厘米处温度稍高,就是面糊上锅不会迅速凝固,以至转动不了面糊{温度过高},面糊上锅不会挂不住面糊{温度过低,},试试就能很好掌握了,这个配方做了十六张还是十七张忘了,

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