菜谱网 #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 咖啡塔的窍门
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 咖啡塔的窍门
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余甘果蜜的厨房
1、咖啡鲜奶香醍打至浓稠有纹路冷藏后即可裱花。因为其中有吉利丁片。 2、这样制做派皮,将黄油与糖,鸡蛋混合为膏状,油脂与面粉糊形成保护膜。避免派皮过硬。也不用担心糅合过度。 3、手指饼干面糊不要挤太大。挤制时不要离得太近。 4、擀派皮的时候可以放在保鲜膜中间更好操作。

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