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低油版酒鬼花生,辣的很开胃的窍门花生米一定要浸泡2个小时以上,再剥皮比较容易,剥皮前可以使劲搓揉,如果能轻松掉皮就说明泡好了。烘烤的时候温度不要太高,主要是烘干花生里面的水分,我的花生尝试了1阅读:246
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心蓝手制私房菜【麻辣香酒鬼花生】——干杯,我的好兄弟的窍门罗里吧嗦: 1.花生去红衣碾成两半是个磨人的活,要有耐心 2.花生入冰箱冷藏是为了抽湿,冷藏比冷冻效果好很多 3.花生冷锅冷油炸,不易糊,香味重 4.炸花生也用阅读:76
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#信任之美#自制小零食——酥香可口的麻辣酒鬼花生(记忆里的黄飞红)的窍门1.实际上只放盐、花椒、辣椒就可以了,桂皮和香叶香味过重,会盖过花生的香味; 2.去皮是因为皮容易炸糊; 3.冷冻是为了更好地入味,并且冷冻后的花生再油炸,水分阅读:28
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酒鬼花生米的窍门1、泡、冻花生米可一次多弄些 随时炸随时用更方便。 2、第一次炸用小火慢炸,一定要看住,特别是后期,要经常翻拌;复炸是为了更脆,时间不可过长,避免糊。 3、撒高阅读:2
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麻辣花生——酒鬼必搭的窍门1、花生投入沸水,红衣发皱即刻捞出,这样才好去皮,且能剥出完整的花生来。 2、干红椒和花椒先用油炒出味道,再放入花生。 3、花生要凉油入锅,慢慢煸净花生的水份,阅读:16