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烫面葱油饼的窍门1.面团醒发一下更容易擀成型,必须的步骤不能省。2.葱洗干净之后要晾干水,否则撒进饼里擀的时候会有好多水,饼也会融为一体很难分层。3.一次可以多做一些,用保鲜膜阅读:120
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超香全烫面葱油饼的窍门秘诀一:此款饼的做法不像一般用部分开水烫后加冷水,而是全用开水。面团手感略稀,但却是好吃的秘诀之一。做出的饼特别软糯,第二顿吃时微火煎热,饼依然软嫩,不会发硬。阅读:83
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【烫面葱油饼】---越嚼越香,有点停不下来的窍门此面团含水量很高,不好操作粘手时,可借助刮刀。 葱花加上盐后,会略出些水,不影响操作。 没有电饼档,用平底锅,火候不能过高,饼子定型后,火要改小。 冷冻的饼坯,阅读:74