菜谱网 懒人推荐菜——麻辣鲫鱼的窍门
懒人推荐菜——麻辣鲫鱼的窍门
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红九儿的厨房
1、在鱼的两侧割上花刀后,可在两侧均匀抹一些盐,稍微做点前期的入味! 2、 鲫鱼在煎或炖煮时,手要轻巧一点翻,否则容易将鱼身弄断,鱼皮弄破,影响成菜的外观。 3、装盘后可在鱼身均匀地洒一些醋,可以增加鲜味,色泽更鲜亮,还能锁住营养哟!

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