菜谱网 莴笋窍门大全 炝莴笋的窍门
炝莴笋的窍门
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雪烨
拌凉菜的时候我都喜欢用糖代替盐来出水,用糖出水的菜比用盐出水的口感好很多,很爽很脆,不记得是从哪位大厨那学来的啦。 至于醋呢,我不喜欢用白醋,总觉得那玩意儿太工业。我自己喜欢用寿司醋,寿司醋已经调过味了自己再加一点就差不多了,也可以用糯米醋(糖醋的比例是1汤匙醋加1茶匙糖) 这是我的第一个菜谱,希望朋友们喜欢 ^_^

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