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虾滑的窍门
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@v好好@
一、虾肉要留一部分切成细丁,不要全部绞成泥,这样吃起来才会有更好的口感 二、搅打的时间当然是稍久一点更好,我打了约8分钟,你会发现虾肉经过长时间搅打后越来越黏 三、姜葱水要提前半小时浸泡好 四、放入冰箱时不是要进入速冻而是冷藏的哦! 五、这道菜比较难处理的还是在清理虾线这个环节,如果不清理好虾线肯定会影响到这道菜的美味口感,所以为了让我们能吃到这碗鲜美的虾滑,累点也是无所谓啦~ 六、剥出来的虾壳不要轻易丢弃哦!我们可以来熬制出一份香香的红色虾油呢

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