香辣口水鸡的窍门
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1、最好选用肉质较嫩的三黄鸡，煮制时间不宜过长。
2、斩鸡块的标准是，先将翅膀、鸡腿卸下，然后将鸡胸切长条，鸡腿、翅膀横切成块。（我切的鸡块不标准哈，没有饭店的漂亮，自己在家吃嘛，也无需太讲究刀工，只要味道好就行啦！）
3、调料可以根据个人口味调整，但是香辣带甜是口水鸡的特点。
2、斩鸡块的标准是，先将翅膀、鸡腿卸下，然后将鸡胸切长条，鸡腿、翅膀横切成块。（我切的鸡块不标准哈，没有饭店的漂亮，自己在家吃嘛，也无需太讲究刀工，只要味道好就行啦！）
3、调料可以根据个人口味调整，但是香辣带甜是口水鸡的特点。
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14图134
