抹茶曲奇的窍门
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秦雪飞wi
很多人说，放进烤箱，立马就糊了，曲奇不建议挤太薄，温度不要用高温去烘烤，抹茶容易上色，成灰绿色。基本上烤后，颜色比烤前稍微暗淡一些，没有糊色，体积稍微大一点点，花纹明显，这样的曲奇就是没问题的，如果过于膨胀，那么就是黄油打发过度，哪个地方上色中，那么下次烤就要降低火力，低温慢烤,（菜谱中成品大约可以挤110个左右，步骤里有少量的食材配方介绍可以做50个左右）
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