菜谱网 独家李孃孃爱厨房之一一轻乳酪芝士蛋糕的窍门
独家李孃孃爱厨房之一一轻乳酪芝士蛋糕的窍门
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多说几句:轻乳酪芝士蛋糕需要长时间的低温烘烤,托盘内一定要有热水,一旦表面上色就要盖上锡箔纸防止上色过度,还有就是每家烤箱脾气不一样,根据自家烤箱的脾气酌情调节一下温度。芝士蛋糕无需倒扣,稍微冷却后就可以脱模了,很容易的,蛋糕会稍微回缩一点,沿着边缘转一圈,敲一敲就好了,如放入冰箱冷藏一下会缩小一圈,就更好脱模了。其实放入冰箱冷藏一下后,取出更好吃。

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