菜谱网 鸡血汤做法大全 鸡崽子汤的窍门
鸡崽子汤的窍门
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1、仔鸡肉质新嫩鲜美,炖汤非常美味!我将汤中的油几乎撇净了,黄色是黄花菜的自然色,可以根据自己的口味添加其他配菜!
2、高汤的做法:用鸡架焯透,放入砂锅,煮沸后慢熬2小时,加入姜片去腥,煮至汤浓,冷却后撇清油脂。
3、此汤的最大特点是用好汤代替清水,炖好后,汤色浓稠鲜香!

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