缸豆又名四季豆,好的缸豆要是紧实的。
菜类的川烫热水都可加盐,帮助翠绿;肉类的川烫热水则是可加酒,去腥。
准备调味料的时候,可加入一点冰开水一起搅拌,然后试味道,过酸过咸可加糖来压。
吃不完的缸豆,冰冰箱保存即可。
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