菜谱网 蒜香金针菇做法大全 蒜香金针菇茄泥的窍门
蒜香金针菇茄泥的窍门
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1、 祁县豆瓣酱因为已经含盐量较高,所以记得在后面可以不放或者少盐。

2、 茄子超级吸油,所以如果在炒茄子之前,用水将其煮软一点可以在后面翻炒的时候熟得快一点,少吸一点油。

3、 金针菇一定要煮熟才能吃,所以在下锅前用开水焯一遍确保自己心安。

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