菜谱网 干煸豆角窍门大全 干煸豆角的窍门
干煸豆角的窍门
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注意事项:

一:豆角不容易入味,所以煸炒的时候加少许盐,肉末入味快,炒的时候不放盐,因为后面一起翻炒的时候豆瓣酱和生抽都有盐。

二:豆角一定要熟透了才能吃,生的会中毒。

三:选择豆角要尽量挑选嫩的、硬脆的。

四:清洗豆角时多用清水冲洗,最好用碱面泡一会,再仔细冲洗,冲洗干净后再切或者掰成段。

五:做干煸豆角时豆角水分要沥干。

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