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酸辣饺子火锅的窍门
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汤最好用辣白菜的原汤,鸡汤不用太多。
豆腐时放入盐,豆腐就不容易碎,而且比较入味
辣白菜一定要买韩国辣白菜因为腌制时间都比较长
而且袋装的辣白菜里面有很多的辣白菜汤,那种原汁做菜是最好的调料。
饺子包的越小越好
经过发酵的辣白菜是酸辣的,越多味道越好。

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