◎放鱼入锅时也不用紧张,一手抓住鱼尾巴,将鱼慢慢放入既可。
◎煎鱼也是要有耐心的,直接煎好一面再煎另一面,一般煎少许时间后轻轻拖动一下锅,如果没有粘底就可以翻面。
◎入锅时油度要高,这样煎出来的鱼外酥里嫩,当然,煎的时间也不易过久。
-
8图83
菜谱推荐: 香酥小面包 炒番薯叶 老婆饼 半煎煮红目鲢 酸辣土豆丝 红烧肉 芙蓉蛋卷 手工肉包 葱油饼 自制牛肉干 筒骨芋艿菜粥 【孩子的菜】简易·菠菜面疙瘩 酸辣鸡脚 酱香饼 瑶柱虾皮韭菜鸡蛋馅饼 紫薯樱花馒头 咸香鸡汁圆面包 凉拌茼蒿菜 拌冷面 东北地三鲜
窍门推荐: 青蒜苗炒肉的窍门 口蘑蛋花汤的窍门 鸡蛋灌饼的窍门 水晶玉白菜的窍门 椒盐蘑菇的窍门 酱扒茄子的窍门 白菜粉丝肉包子的窍门 玉米南瓜羹的窍门 地三鲜的窍门 腊八菜的窍门 新疆手抓饭的窍门 素鸡什锦菜的窍门 三步轻松做出奥尔良口味的烤马面鱼的窍门 酸梅鸭的窍门 洋葱圈蛋饼的窍门 海带胡萝卜炖猪脊骨的窍门 东北大乱炖的窍门 #ACA烘焙明星大赛#轻乳酪蛋糕的窍门 甜蜜高升黑糖糕的窍门 冬瓜茶的窍门