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法式月饼的窍门
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馅料不要填的太满,不然就会跟我的一样,爆浆~哈哈

注意不要画圈而是切拌,也不要过分的搅拌

鸡蛋要看家里鸡蛋的大小决定,我的两只约为90g左右,如果拌完的黄油蛋液有点儿稠,可惜酌情少放些粉类~但是面糊一定不能稀,不然填模具的时候就会比较麻烦

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