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香酥黄金锤的窍门
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*.锅要选小而深的,这样可以省很多油。

*鸡蛋液一定要全部蘸忙,不然不会黏粉或者面包糠

*滚好面包糠的时候用手捏紧,避免在炸的时候掉落。

*翅根别选太大的,不然不容易熟。

*用牙签刺入肉最后的地方拔出没有黏液基本熟透了。

*小火慢炸可以先炸熟,大火是为了把里面的油脂逼出。

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