菜谱网 杏鲍菇窍门大全 杏鲍菇炸酱面的窍门
杏鲍菇炸酱面的窍门
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原料:五花肉300克 杏鲍菇2个 豆腐干(今天用的素鸡1个)大葱 花椒 八角2个

调味:黄豆酱2勺 干黄酱2勺 甜面酱2勺 料酒 老抽

配菜:黄瓜 胡萝卜


1、五花肉没有去皮,炸过后觉得口感挺好的,如果你不喜欢,可以将皮去掉。

2、因为是做炸酱,油放得比较多,最后杏鲍菇也会出一些水,所以是没有放一滴水的。

3、肉的量可以根据自己的喜好,如果喜欢吃肉肉,多放一点也是没问题的,我今天这个量是超市里一盒的肉肉。

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