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可颂面包的窍门
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裹入黄油可以用片状黄油或者普通黄油,不要用发酵黄油,熔点太低容易变软不好操作 面团发酵时温度一定不要高于30度,我的温度就偏高了,导致黄油融化 面团的软硬度要和黄油一致,黄油片不能太硬,否则在擀片的时候,黄油断裂分布不均匀,最终层次会受到影响 烤制时注意观察可颂的膨胀度和上色情况,请根据自家的烤箱脾气掌握温度和时间

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