菜谱网 花边饺子的窍门
花边饺子的窍门
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面粉的吸水性不同,按菜谱里和面的比例灵活运用。
擀面皮撒干面粉不沾即可。
我喜欢韭菜提前摘洗干净,立起来控干韭菜上无有水珠,有水珠拿厨房纸擦干净剁馅用。
做花边饺子不需要把饺子边捏宽,正常捏的边就行。
我用的是无盐虾皮

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