菜谱网 奶酪慕斯做法大全 咖啡奶酪慕斯

咖啡奶酪慕斯配方

16种材料 主料:16
配料表
用量比例
单位
主料
饼干底
消化饼干
100
g
黄油
50
g
香草奶冻
奶油
55
g
牛奶
25
g
吉利丁片
5
g
香草精
2~3滴
咖啡奶酪慕斯
奶油奶酪
100
g
40
g
牛奶
100
g
奶油
250
G7黑咖啡粉
3
g
可可粉
4
g
吉利丁片
10
g

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步骤1、饼干压粉碎后 加入化好的黄油 拌均匀倒如8寸模具 铺平压紧 放入冰箱冷藏

步骤2、香草奶冻 先把吉利丁片加水泡软 吉利丁和水的比例是1:5 奶油打至6分备用 牛奶里加点香草精加热后 不要煮开 加入泡软的吉利丁片 化好至看不见吉利丁后