菜谱网 全麦餐包做法大全 全麦红豆餐包的窍门
全麦红豆餐包的窍门
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1.因为我用的烤盘是正方形的,所以面包坯分成25个在烤盘里5x5排列。如果觉得麻烦,也可以分成16个,4x4排列。具体怎么分割,根据自己用的烤盘来决定就好了。2.因为掺了一些低粉,所以面团在揉好之后不能抻出特别薄的膜,所以不用非得要揉出特别薄的膜。3.步骤7中的热水大概60°左右,不能用开水。4.取一个鸡蛋打匀,称出30g用来和面,剩余的部分就足够刷蛋液用了。

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