菜谱网 鱿鱼窍门大全 冲油鱿鱼的窍门
冲油鱿鱼的窍门
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1.鱿鱼的内脏和杂质一定要清洗干净,否则会很腥,也影响口感
2.切鱿鱼身子时,不要切断下面那层膜,这样蒸熟以后仍然能保持原型,而吃的时候一夹就断了,不影响进食
3.蒸鱿鱼时间不宜过长,否则鱿鱼会变老影响口感
4.由于鱿鱼本身有咸味,生抽耗油也有咸味,所以我是没有加盐的,口味重的可以在调料汁时加少许盐

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