青蛤蒸水蛋的窍门
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一、蛤蜊蒸蛋第一步，不要用玻璃碗蒸，易碎 。
二、要选择耐高温材质的保鲜膜，也可以选择用一个略大尺寸的盘子盖在蒸蛋的容器上，这样可防止水汽进入，造成蛋羹有蜂窝的情况。
三、有宿疾患者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。
二、要选择耐高温材质的保鲜膜，也可以选择用一个略大尺寸的盘子盖在蒸蛋的容器上，这样可防止水汽进入，造成蛋羹有蜂窝的情况。
三、有宿疾患者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。
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7图109
