小鸡炖蘑菇粉条的窍门
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1、选用的鸡最好是走地鸡，肉质紧致，口感好，吃起来会比较香，炖煮的时间也要长一些，如果用普通肉鸡，炖煮的时间适当缩短
2、蘑菇最好用野生蘑菇，味道比较浓郁，营养价值也高
3、粉条最好用宽粉，口感比较好，吃起来会比较香
4、因为使用的新鲜的鸡肉，所以没有焯水，这样做出来的鸡味更浓
5、添水时要一次性加够，中途最好不要加水，即使要加也要加热水
6、因为粉条已经浸泡过，添加粉条后煮两三分钟就好，如果用未经浸泡的粉条，煮的时间要长一些
2、蘑菇最好用野生蘑菇，味道比较浓郁，营养价值也高
3、粉条最好用宽粉，口感比较好，吃起来会比较香
4、因为使用的新鲜的鸡肉，所以没有焯水，这样做出来的鸡味更浓
5、添水时要一次性加够，中途最好不要加水，即使要加也要加热水
6、因为粉条已经浸泡过，添加粉条后煮两三分钟就好，如果用未经浸泡的粉条，煮的时间要长一些
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18图105
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