菜谱网 油虾做法大全 油爆小白虾的窍门
油爆小白虾的窍门
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饭店做这道菜都是用油炸,我不想用太多油,就用了爆炒干煸,做出来效果一样。焦黄脆脆的,直接带虾头都可以吃。腌制时加了盐,因为在清洗时小虾盐分淡了很多,所以加了一些调料调味。炒时把水分控干,这样炒时才有焦脆的口感。

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