蔓越莓饼干的窍门
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1.加入低筋面粉后，翻拌均匀即可，切记不可过分翻拌，避免面团起筋，否则，饼干就不酥了。
2.切片时，一定要均匀，不然烘烤相同的时间，可能有的已经糊了，有的还不熟。
3.如果使用的是普通烤盘，摆放饼干时，要垫上一层油纸，防粘。
2.切片时，一定要均匀，不然烘烤相同的时间，可能有的已经糊了，有的还不熟。
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10图127
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