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黄油曲奇饼干的窍门1.烤箱温度每个烤箱都不一样,根据曲奇挤出的大小厚度,需要的温度也是不一样的,这里仅供参考。2.只加入蛋黄的曲奇比全蛋的要酥,但是想要省事的话加全蛋也是可以的,阅读:113
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奶香黄油曲奇饼干的窍门饼干属于混酥类制品 在调制混酥类制品时应使用筋力较小的中、低筋面粉,如果面粉筋力过大,会使面团产生筋力,烤制时会有抽缩现象 调制时宜采用糖粉或细砂糖等已融化的糖阅读:15
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多味巧克力黄油曲奇饼干的窍门这个饼干相对其他蛋糕来说,做法还是很简单的,做好这类饼干就是黄油一定要放到室温软化,软化好了才可以把黄油打开打发了,不过曲奇饼干黄油也不要打得太过头,这样反而不阅读:112
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无添加酥香黄油曲奇饼干的窍门配方中干粉类和液体类的比例为1:1,这是一个比较简单和明确的比例,也便于大家可以根据自己的口味调整两大类各用料的使用量。由于烤箱的大小和性情会各不一样,所以建议阅读:85