自制辣椒油的窍门
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1、最好用自已研磨好的辣椒面。如果买现成的就要注意挑选；2、白芝麻事先洗净炒好，不要也可以，个人觉得放了芝麻会更香；3、辣椒面和芝麻先用温油搅拌均匀，再用滚油慢慢倒入，边倒边搅拌防止油温过高烫焦。4、不嫌麻烦的话，也可以将辣椒油和辣椒籽分开装。
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【自制辣椒油】的窍门1、如果不嫌麻烦可以自己制作辣椒粉和辣椒碎，加了辣椒粉的辣椒油会更红亮。 2、热油的时候加入香料，是为了让油更香，比单纯的热油浇在辣椒面上，更有味道。 3、油热阅读：50 -
自制辣椒油的窍门原料：辣椒面95克 熟白芝麻50克 花生油500克1、用其它的油也可以，不过花生油的香味更浓郁。2、我以前做辣椒油还加过黑芝麻，但没有单纯的白芝麻好看。3、辣椒阅读：112 -
自制辣椒油的窍门1、香料、辣椒粉放入的量可以根据个人喜好和口感进行加减，油建议不要用花生油，因为花生油冷了后会变得粘稠，粘稠的辣椒油不方便使用也影响口感。2、用筷子蘸一点辣椒粉阅读：76 -
自制辣椒油的窍门1.油烧热后不要马上倒入辣椒面里，那样炸出来的辣椒发黑，颜色不红，油热后关火，让油稍微凉下，可以倒入辣椒面。2.也可以在烧油时放几粒花椒，味道也不错！！3.分两阅读：91 -
凉拌木耳，附自制辣椒油的窍门黑木耳色泽黑褐，质地柔软，是质优味美的胶质食用菌和药用菌。 它营养丰富，可素可荤，可食可药，在中国人的餐桌上，是不可或缺的重要食材，有“素中之荤”的美誉，在世界阅读：9 -
自制辣椒油——凉拌菜标配的窍门1、油要先烧热再放一小会儿使油温不要那么高，以免将辣椒烫太糊，辣椒油就会变黑；但是如果油温没有烧到很热再稍微冷却而是烧到五六成热就泼在辣椒上，辣椒油又不香，所以阅读：94
