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芝士土豆的窍门
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1.我用的是双立人煎炒锅炒的,所以是冷锅冷油就放入食材,如果是普通的炒锅就要热锅热油再放入食材,最后放入淡奶油炒时要小火,避免糊底。2.家用烤箱如果较小上色会不匀,可以在烤的时候待一侧上色后取出烤碗,换个方向再放入烤箱。3.烤制时间根据自己烤箱脾气调整,最后可在剩下几分钟时将烤箱移至烤箱上层,这样容易上色,只是要注意时间并多观察,避免烤糊。

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