猪排饭的窍门
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1.腌肉的时候可以加入少许盐，因为我吃后觉得肉没有味道，不过也可以蘸着酱汁吃。
2.煎肉时不用下太多油，梅花肉会出油。
3.酱汁不用放太多生粉，可能是第一次做，不知道是不是放多了生粉的原因，酱汁下锅后很快就凝固了，最好加多点水。
4选这种梅花肉做猪排，做出来的猪排不会像瘦肉做出来的嚼的那么费劲，梅花肉吃得有些脆脆的，还会出油，吃起来不会像瘦肉那么老。
2.煎肉时不用下太多油，梅花肉会出油。
3.酱汁不用放太多生粉，可能是第一次做，不知道是不是放多了生粉的原因，酱汁下锅后很快就凝固了，最好加多点水。
4选这种梅花肉做猪排，做出来的猪排不会像瘦肉做出来的嚼的那么费劲，梅花肉吃得有些脆脆的，还会出油，吃起来不会像瘦肉那么老。
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19图134
