菜谱网 松茸鸡肉做法大全 自制鸡肉松的窍门
自制鸡肉松的窍门
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1、肉要顺着纹路切长条块,这样易酥松。2、这个配方做出的颜色跟各个牌子的老抽有关,本次用的李锦记老抽,若老抽色重,可减少老抽用量,增加生抽用量。3、面包机有肉松菜单的可直接选肉松键,无面包机可用不粘锅小火慢炒。4、一次不用做太多,因为没加防腐剂保存时间不太长要尽快吃完。5、喜欢辣味的煮肉时可加几个干辣椒,适当减少糖的用量后面翻炒时还可加一些辣椒酱。7、不同牌子的面包机时间长短会有一些差异,在炒时要注意火候以防炒过。

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